Démarrage

Alimentation automatique, chaudière en marche
Sur l’armoire, passez l’alimentation du cuiseur en automatique : l’élévateur 1, le nettoyeur et l’élévateur 2 démarrent seuls et suivent le niveau du cuiseur (marche au niveau bas, arrêt au niveau haut). Environ 35 minutes plus tard, démarrez la chaudière.
- Chaudière : appuyez une fois sur Marche/Arrêt, puis sur Départ/Arrêt ; elle se remplit d’eau et chauffe seule (voir son manuel)
Vapeur et cuisson
Quand la chaudière atteint 0,5–0,6 MPa, ouvrez les vannes de vapeur du cuiseur et laissez cuire environ 45 minutes. Surveillez l’arrivée de vapeur à la sortie de la vis de transfert.
- Ouverture des vannes : bord inférieur des vannes 1 à 3 vers le repère 4, vanne 4 vers le repère 4,5
Préchauffeur 1
En même temps, ouvrez le préchauffeur 1 ; il doit afficher environ 120 °C.
Démarrage de l’aplatisseur
Après environ 45 minutes de cuisson, démarrez l’aplatisseur : les deux moteurs l’un après l’autre, le second quand le premier tourne régulièrement.
Préchauffage de la vis de transfert
Ouvrez la vanne du préchauffeur 2 pour chauffer la vis de transfert ; affichage d’environ 140–150 °C.
Fermeture des cylindres, convoyeur de sortie
Après environ une minute de marche, fermez les cylindres : tournez vers la droite le bouton rouge de la centrale hydraulique et réglez la pression vers 4 au manomètre. Démarrez ensuite le convoyeur en sortie d’aplatisseur.
50 minutes de cuisson
Après 50 minutes de cuisson, quand la vapeur sort au bout de la vis de transfert, la production peut commencer.
Démarrage des vis
Démarrez la vis de transfert, puis la vis du cuiseur, et vérifiez que la fréquence de la vis du cuiseur reste stable. Réglez d’abord la vis de transfert vers 30 Hz.
Réglage de l’épaisseur
Contrôlez les flocons et augmentez progressivement la pression hydraulique pour régler l’épaisseur, jusqu’à 8–9 au manomètre.
Marche stable, pleine capacité
Une fois la marche stable, accélérez progressivement la vis de transfert, jusqu’à 50 Hz.